La vitamine C a pour effet de prévenir et de traiter l'acide ascorbique, c'est pourquoi elle est également connue sous le nom deacide ascorbiqueC'est une vitamine hydrosoluble. La vitamine C naturelle se trouve principalement dans les fruits frais (pommes, oranges, kiwis, etc.) et les légumes frais (tomates, concombres, choux, etc.). L'absence de l'enzyme clé de la dernière étape de la biosynthèse de la vitamine C dans le corps humain, à savoirAcide L-glucuronique 1,4-lactone oxydase (GLO),la vitamine C doit être apportée par l'alimentation.
La formule moléculaire de la vitamine C est C6H8O6, un puissant réducteur. Les deux groupes hydroxyles énoliques situés sur les atomes de carbone 2 et 3 de la molécule se dissocient facilement et libèrent H+, s'oxydant ainsi pour former de la vitamine C déshydrogénée. La vitamine C et la vitamine C déshydrogénée forment un système redox réversible, exerçant diverses fonctions antioxydantes et autres, et jouant un rôle important dans l'organisme humain. Appliquée en cosmétique, la vitamine C a des propriétés blanchissantes et favorise la formation de collagène.
L'efficacité de la vitamine C
blanchiment de la peau
Il existe deux mécanismes principaux par lesquelsvitamine Ca un effet blanchissant sur la peau. Le premier mécanisme est que la vitamine C peut réduire la mélanine oxygénée foncée lors de son processus de production. La couleur de la mélanine est déterminée par la structure quinone de la molécule, et la vitamine C possède la propriété d'un agent réducteur, capable de réduire la structure quinone en structure phénolique. Le deuxième mécanisme est que la vitamine C peut participer au métabolisme de la tyrosine dans l'organisme, réduisant ainsi sa conversion en mélanine.
antioxydant
Les radicaux libres sont des substances nocives produites par les réactions du corps, qui ont de fortes propriétés oxydantes et peuvent endommager les tissus et les cellules, entraînant une série de maladies chroniques.Vitamine Cest un piégeur de radicaux libres hydrosoluble qui peut éliminer les radicaux libres tels que – OH, R - et O2- dans le corps, jouant un rôle important dans l'activité antioxydante.
Favoriser la synthèse du collagène
Il existe une littérature indiquant que l'application topique quotidienne de formulations contenant 5 % d'acide L-ascorbique dans la peau peut augmenter les niveaux d'expression d'ARNm du collagène de type I et de type III dans la peau, et les niveaux d'expression d'ARNm des trois types d'invertases, la carboxycollagénase, l'aminoprocollagénase et la lysine oxydase augmentent également dans une mesure similaire, indiquant que la vitamine C peut favoriser la synthèse du collagène dans la peau.
Effet pro-oxydation
Outre ses effets antioxydants, la vitamine C a également un effet pro-oxydant en présence d'ions métalliques et peut provoquer une oxydation des lipides et des protéines, ainsi que des dommages à l'ADN, affectant ainsi l'expression génétique. La vitamine C peut réduire le peroxyde (H₂O₂) en radical hydroxyle et favoriser la formation de dommages oxydatifs en réduisant Fe₃ en Fe₂ et Cu₂ en Cu₂. Par conséquent, il est déconseillé de prendre des suppléments de vitamine C aux personnes présentant une forte teneur en fer ou des pathologies liées à une surcharge en fer, comme la thalassémie ou l'hémochromatose.
Date de publication : 10 avril 2023
