La vitamine C a pour effet de prévenir et de traiter l’acide ascorbique, c’est pourquoi elle est également connue sous le nom deacide ascorbiqueet est une vitamine hydrosoluble. La vitamine C naturelle se trouve principalement dans les fruits frais (pommes, oranges, kiwis, etc.) et les légumes (tomates, concombres, choux, etc.). En raison du manque de l'enzyme clé dans l'étape finale de la biosynthèse de la vitamine C dans le corps humain, à savoirAcide L-glucuronique 1,4-lactone oxydase (GLO),la vitamine C doit provenir des aliments.
La formule moléculaire de la vitamine C est C6H8O6, qui est un puissant agent réducteur. Les deux groupes hydroxyle d'énol sur les atomes de carbone 2 et 3 de la molécule se dissocient facilement et libèrent du H+, s'oxydant ainsi pour former de la vitamine C déshydrogénée. La vitamine C et la vitamine C déshydrogénée forment un système redox réversible, exerçant diverses fonctions antioxydantes et autres, et jouant un rôle important dans le corps humain. Lorsqu’elle est appliquée au domaine cosmétique, la vitamine C a des fonctions telles que blanchir et favoriser la formation de collagène.
L'efficacité de la vitamine C
blanchiment de la peau
Il existe deux mécanismes principaux par lesquelsvitamine Ca un effet blanchissant sur la peau. Le premier mécanisme est que la vitamine C peut réduire l'oxygène sombre de la mélanine pendant le processus de production de mélanine pour réduire la mélanine. La couleur de la mélanine est déterminée par la structure quinone de la molécule de mélanine, et la vitamine C a la propriété d'un agent réducteur, qui peut réduire la structure quinone en une structure phénolique. Le deuxième mécanisme est que la vitamine C peut participer au métabolisme de la tyrosine dans l’organisme, réduisant ainsi la conversion de la tyrosine en mélanine.
antioxydant
Les radicaux libres sont des substances nocives produites par les réactions du corps, qui possèdent de fortes propriétés oxydantes et peuvent endommager les tissus et les cellules, entraînant une série de maladies chroniques.Vitamine Cest un piégeur de radicaux libres soluble dans l'eau qui peut éliminer les radicaux libres tels que – OH, R – et O2- dans le corps, jouant un rôle important dans l'activité antioxydante.
Favoriser la synthèse du collagène
Il existe des publications indiquant que l'application topique quotidienne de formulations contenant 5 % d'acide L-ascorbique dans la peau peut augmenter les niveaux d'expression de l'ARNm du collagène de type I et de type III dans la peau, ainsi que les niveaux d'expression de l'ARNm des trois types d'invertases, la carboxycollagénase. , l'aminoprocollagénase et la lysine oxydase augmentent également dans une mesure similaire, ce qui indique que la vitamine C peut favoriser la synthèse du collagène dans la peau.
Effet prooxydant
En plus de ses effets antioxydants, la vitamine C a également un effet prooxydant en présence d’ions métalliques et peut provoquer une oxydation des lipides, des protéines et des dommages à l’ADN, affectant ainsi l’expression des gènes. La vitamine C peut réduire le peroxyde (H2O2) en radical hydroxyle et favoriser la formation de dommages oxydatifs en réduisant Fe3+ en Fe2+ et Cu2+ en Cu+. Il n’est donc pas recommandé de supplémenter en vitamine C aux personnes ayant une teneur élevée en fer ou à celles souffrant de pathologies liées à une surcharge en fer comme la thalassémie ou l’hémochromatose.
Heure de publication : 10 avril 2023
